Los jueves de septiembre, viajamos a Oriente Medio
Sólo las noches de los jueves, ofrecemos un menú cerrado con platos típicos de oriente medio.
Como entrantes, Fattoush (ensalada campesina muy típica de Siria y Líbano), Böreks (pasteles de masa filo rellenos de queso y hierbas) y pan de pita recién hecho.
Como platos principales, Sayadieh (pescado con arroz típico de Líbano) y Kabab kobideh (kebab de cordero y ternera con pan iraní recién hecho).
Para terminar con un toque dulce, Basbousa (pastel de coco y sémola).
El menú incluye una bebida (recomendamos cerveza Ámbar Morena)
De la música se encargará Jose Ángel Espinosa de los Monteros.
Trayectoria
Abrimos nuestras puertas en 2017, bajo la dirección de Jose Ángel Mármol en su primera andadura en el mundo de la restauración con la ayuda del experimentado cocinero Paco Torres.
En 2018, tras el triste fallecimiento de Paco, se hace cargo de la cocina el segundo de abordo, Rafa Mármol. Esto supone un cambio en el concepto de cocina propuesto por Kurtuba y comienza el proceso de simplificación de las presentaciones de los platos y el perfeccionamiento en las recetas.
A finales de 2022 se incorpora al equipo de cocina Dani Jiménez para revolucionar así de nuevo el proceso creativo en el restaurante.
En Kurtuba Gastrobar nunca acaba la evolución tanto en cocina como en sala. Es un proyecto que se va fraguando poco a poco, donde todo el personal intenta mejorar día a día.
La carta
¿Cómo se puede definir la cocina que hacemos? Pues con una sola palabra: Potencia.
En todos nuestros platos buscamos la potencia de sabor. Ya sea un salmorejo o el ramen más elaborado procuramos que no deje indiferente a nadie.
Disponemos de carta online donde se pueden ver los precios, fotografías de los platos e información sobre alérgenos.
