Kurtuba Gastrobar

Buñuelos de pulpo con verduras, salsa takoyaki, mayonesa japonesa, cebolleta y escamas de bonito seco.

Berenjenas cortadas en bastones y fritas a la andaluza (rebozadas sólo en harina) en aceite de oliva y acompañadas con miel de caña para mojar.

Croquetas caseras, cocinadas con leche sin lactosa, de jamón ibérico

Croquetas caseras, cocinadas con leche sin lactosa, de espinacas, piñones y queso viejo. Potencia de sabor concentrada en un bocado.

Patatas baby fritas con piel acompañadas de nuestra salsa de tomate picante casera, alioli de chile y aceite especiado.

Gyozas al vapor de langostinos con mayonesa de gambas. Las acompañamos con cebolla encurtida agridulce.

Gyozas al vapor de pisto casero y salsa tonkatsu. Las acompañamos con cebolla encurtida agridulce.

Gyozas al vapor de rabo de toro estofado con salsa tonkatsu. Las acompañamos con cebolla encurtida agridulce.

Salmorejo tradicional cordobés, hecho con la receta familiar y acompañado de huevo duro, jamón ibérico y aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de lechuga, cebolla, tomates cherry, langostinos al ajillo y bacalao ahumado.

Ensalada de tomate, pepino, salsa de yogurt, frutos secos y berenjenas a la plancha recién cocinadas aliñadas con una vinagreta con especias.

Ensaladilla rusa de patata asada, huevo frito con ajos y un toque ahumado.

Ensaladilla rusa de patata asada con un topping de langostinos al ajillo recién hechos.

Tortillas de trigo caseras rellenas de verduras especiadas y chutney picantre de naranja. El frescor del pepino se complementa a la perfección con el chutney de naranja dulce/picante y la mezcla de especias que envuelven al calabacín y la berenjena salteadas.

Versión Kurtuba del bocadillo de calamares fritos. Tortillas de trigo caseras rellenas con lactonesa casera, canónigos y calamares fritos a la andaluza.

Tortillas de trigo caseras rellenas de presa de cerdo salteada con verduras.

Tortillas de trigo caseras rellenas de langostinos fritos y especiados, salsa de yogur, canónigos, cebolla encurtida y rodajas de pepino.

Verduras salteadas aderezadas con salsa wok.

Curry rojo de langostinos estilo Thai y arroz salteado con verduras.

Curry amarillo de pescado estilo Thai y arroz salteado con verduras.

Tallarines de arroz recién cocidos y salteados con verduras, carne de cerdo y langostinos, todo ello aderezado con salsa de soja.

Magret de pato con salteado de setas a las cinco especias chinas y chutney de frutos del bosque.